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Dettagli
Birra doppio malto con un ingrediente particolare l'uso del miele di timo locale. Colore oro pallido con aromi di malto e note fruttate e delicate di timo, il corpo è medio e il retrogusto finale è bilanciato fra l'amarognolo dei luppoli e il dolce speziato del miele di timo del Salento. Sant'Irene è una birra con gradazione alcolica pari a 8% ma con una impressione iniziale di innocenza e leggerezza. Si abbina facilmente con carni grasse, formaggi stagionati, perfetta anche sui dolci secchi. Sant'Irene è in onore alla protettrice della città di Lecce sino al 1656.
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Produttore B94 Paese di produzione Italia valore energetico No Grassi / di cui acidi grassi saturi No Carboidrati No Zuccheri No fibra No Proteine vegetali No Sale / Sodio No Cereali contenenti glutine No Crostacei No Uova No Pesce No Arachidi No Soia No Latte No Frutta a guscio No Sedano No senape No semi di sesamo No Anidride solforosa e solfiti No lupini No molluschi No - Recensioni
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Storia Produttore
La penisola Salentina è da sempre conosciuta e apprezzata come territorio vitivinicolo, ma Raffaele Longo sfida la tradizione accostando al Salento una nuova realtà nel panorama agroalimentare già ricco e variegato. L'ispirazione nasce in una libreria a Genova nel 1994. Raffaele Longo catturato da un libro che parla di Michel Jackson il più importante esperto mondiale di birra morto poco tempo prima, lasciando il testimone al Genovese Lorenzo da Bove massimo esperto Italiano di birra Belga. Il Birrificio B94 nasce a Lecce nel 2008 con passione e ricerca, le birre prodotte senza alcun trattamento di pastorizzazione, microfiltrazione prendendo spunto da culture continentali di alta fermentazione. Il Birrificio B94 unisce alla perfezione stili di birra internazionali con prodotti della propria terra creando tonalità e sapori tra ingredienti apparentemente distanti.Dallo stesso produttore
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