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Dettagli
La Warning hop è una “Americana Pale Ale”, stile nato sulla West coast Americana. Birra doppio malto, molto amara (65 IBU) dal tenore alcolico medio (7%) prodotta con la tecnica del DRY HOPPING. Profumo molto intenso e resinoso, la schiuma ampia, grosse bolle e grande persistenza nel bicchiere il colore ambrato bruno con sfumature arancio. In bocca si fa presente il caramello, molto bilanciato. L'amaro dei luppoli si avverte nel finale ma non eccessivamente secco che grazie alla carbonazione allegra contribuisce ad alleggerire l'amaro resinoso. Si abbina bene a taglieri di salumi, formaggi o carni arrosto.
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Produttore B94 Paese di produzione Italia valore energetico No Grassi / di cui acidi grassi saturi No Carboidrati No Zuccheri No fibra No Proteine vegetali No Sale / Sodio No Cereali contenenti glutine No Crostacei No Uova No Pesce No Arachidi No Soia No Latte No Frutta a guscio No Sedano No senape No semi di sesamo No Anidride solforosa e solfiti No lupini No molluschi No - Recensioni
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Storia Produttore
La penisola Salentina è da sempre conosciuta e apprezzata come territorio vitivinicolo, ma Raffaele Longo sfida la tradizione accostando al Salento una nuova realtà nel panorama agroalimentare già ricco e variegato. L'ispirazione nasce in una libreria a Genova nel 1994. Raffaele Longo catturato da un libro che parla di Michel Jackson il più importante esperto mondiale di birra morto poco tempo prima, lasciando il testimone al Genovese Lorenzo da Bove massimo esperto Italiano di birra Belga. Il Birrificio B94 nasce a Lecce nel 2008 con passione e ricerca, le birre prodotte senza alcun trattamento di pastorizzazione, microfiltrazione prendendo spunto da culture continentali di alta fermentazione. Il Birrificio B94 unisce alla perfezione stili di birra internazionali con prodotti della propria terra creando tonalità e sapori tra ingredienti apparentemente distanti.Dallo stesso produttore
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