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Dettagli
La prima birra Della Cava è una Blanche nostrana che si rifà alle classiche birre Belghe ma il nome prende spunto dalle bianche cave di pietra Leccese tipiche del Salento. E' una birra al profumo di ginepro, coriandolo e buccia di arancia amara a base di malto d'orzo, avena e frumento Salentino. Gli aromi freschi la rendono beverina soprattutto nella stagione estiva. Perfetta come aperitivo, esalta i piatti a base di pesce e molluschi.
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Produttore B94 Paese di produzione Italia Grado Alcolico 5% vol - Recensioni
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Storia Produttore
La penisola Salentina è da sempre conosciuta e apprezzata come territorio vitivinicolo, ma Raffaele Longo sfida la tradizione accostando al Salento una nuova realtà nel panorama agroalimentare già ricco e variegato. L'ispirazione nasce in una libreria a Genova nel 1994. Raffaele Longo catturato da un libro che parla di Michel Jackson il più importante esperto mondiale di birra morto poco tempo prima, lasciando il testimone al Genovese Lorenzo da Bove massimo esperto Italiano di birra Belga. Il Birrificio B94 nasce a Lecce nel 2008 con passione e ricerca, le birre prodotte senza alcun trattamento di pastorizzazione, microfiltrazione prendendo spunto da culture continentali di alta fermentazione. Il Birrificio B94 unisce alla perfezione stili di birra internazionali con prodotti della propria terra creando tonalità e sapori tra ingredienti apparentemente distanti.Dallo stesso produttore
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