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Le Fave Cuccìa sono coltivate nell'area del parco di Porto Selvaggio, sito nella marina di Nardò (Lecce).
Le Fave nette decorticate del Salento, dalle notevoli proprietà nutrizionali, sono ricche di fibre, proteine carboidrati, vitamine A, B, C e di acido folico (prezioso elemento per le donne in gravidanza. Sono molto indicate per le diete in quanto aiutano a perdere peso e aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo LDL.
Nei tempi antichi ritenute il cibo dei poveri, per il loro basso costo e facile reperibilità, oggi trovano impiego in molti gustosi piatti della tradizione mediterranea. Le fave nette trovano spesso il loro impiego come purea nei piatti meridionali ad accompagnare altre pietanza come contorno.
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Produttore EliteGriko Paese di produzione Italia valore energetico kcal 305 / kj 1281 Grassi / di cui acidi grassi saturi g 3.4 / g 0.5 Carboidrati g 35.8 Zuccheri g 2.7 fibra g 25.2 Proteine vegetali g 23.1 Sale / Sodio g 0.02 Cereali contenenti glutine si Crostacei No Uova No Pesce No Arachidi No Soia No Latte No Frutta a guscio No Sedano No senape No semi di sesamo No Anidride solforosa e solfiti No lupini No molluschi No - Recensioni
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