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I Maritati Elitegriko, sono realizzati con farina di grano antico Senatore Cappelli, macinata a pietra e certificata.
I Maritati sono un tipico formato di pasta caratteristico della Puglia; in particolare sono la combinazione di due formati di pasta tipici del Salento: le orecchiette e i maccheroni (o maccarruni , o minchiareddhi).
I Maritati leccesi prendono il nome proprio dal fatto che nella cultura popolare le orecchiette richiamano il simbolo della sessualità femminile, mentre i maccheroni quello della sessualità maschile, che come in un matrimonio si unisco. Questo formato di pasta, nella tradizione del passato, nei pranzi nuziali infatti era il protagonista e veniva servito come augurio di buon auspicio per un matrimonio sereno e fecondo.
Considerato oggi, nella tradizione salentina, il piatto della Domenica, trovano un accostamento ideale con sughi rossi di carne con una spolverata di formaggio pecorino o perfetti da gustare con il sugo di pomodoro con aggiunta di formaggio cacio-ricotta.
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Produttore EliteGriko Paese di produzione Italia valore energetico 352,50Kcal / 1474,86Kj per 100g Grassi / di cui acidi grassi saturi 1,68% / 0,25% Carboidrati 68,80% Zuccheri 1,75% fibra 3,90% Proteine vegetali 12,60% Sale / Sodio 0,004% Cereali contenenti glutine Si Crostacei No Uova No Pesce No Arachidi No Soia No Latte No Frutta a guscio No Sedano No senape No semi di sesamo No Anidride solforosa e solfiti No lupini No molluschi No - Recensioni
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