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Pomodori Secchi in Olio Extravergine di Oliva Bio

Pomodori Secchi in Olio Extravergine di Oliva Bio
5,90 €

Disponibilità: Disponibile

Ingredienti :
Pomodori Secchi*,
Olio Extravergine di Oliva all' origine*, sale marino, capperi*, aceto di vino**, origano*, aglio*.
* ingredienti biologici/biodinamici
** da uve biologiche

Confezione: 180 gr

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Descrizione

Dettagli

I Pomodori secchi Biologici dell'azienda agricola Le Lame, sono fatti proprio come una volta. Il sapore intenso e concentrato grazie al processo di essiccazione. Il gusto stuzzicante dei capperi insieme all’origano e all’aglio sono dosati in maniera equilibrata per esaltare il gusto del pomodoro senza coprirlo.

I pomodori lunghi di colore rosso vivo varietà tipo(san marzano), dopo la raccolta manuale nei mesi di Luglio e Agosto, nei propri campi, vengono lavati, tagliati, salati ed essiccati al sole. Poi invasati con aggiunta di capperi, origano, aglio e ricoperti con olio Extravergine di Oliva all'origine e pastorizzati.

Si utilizzano nella realizzazione di antipasti e contorni, rendono appetitose le insalate di verdura, di riso e di patate, ma anche nella pizza, e piatti di pasta fredda, consigliando di condire con lo stesso Olio Extravergine di Oliva biologico, proveniente dalla stessa azienda agricola Le Lame.

Ulteriori informazioni

Ulteriori informazioni

Produttore Le Lame
Paese di produzione Italia
valore energetico Kcal 507 / kj 2122
Grassi / di cui acidi grassi saturi g 41 / g 6.6
Carboidrati g 26
Zuccheri g 26
fibra No
Proteine vegetali g 8.5
Sale / Sodio g 0.5
Cereali contenenti glutine No
Crostacei No
Uova No
Pesce No
Arachidi No
Soia No
Latte No
Frutta a guscio No
Sedano No
senape No
semi di sesamo No
Anidride solforosa e solfiti No
lupini No
molluschi No
Recensioni

Storia Produttore

L’azienda agricola Le Lame, sita nel Sud della Puglia, al centro del Salento, sui propri terreni pratica l’agricoltura biodinamica ha la certificazione Bio (C.C.P.B.) e la certificazione DEMETER. È dal 1981 che sui terreni dell’azienda agricola Le Lame, circostanti la settecentesca Masseria Lo Tenente, interamente costruita con muri in pietra a secco, si pratica il complesso metodo dell’agricoltura biodinamica, che ha in comune con l’agricoltura biologica il divieto di utilizzare prodotti chimici, sia nelle concimazioni che nella lotta ai parassiti e alle erbe infestanti, ma si differenzia da quest’ultima per l’utilizzo dei preparati biodinamici, di un calendario delle semine e fondamentalmente per la visione dell’azienda come un vero e proprio organismo vivente, la cui salute e vitalità sono affidate alla coscienza e alla responsabilità dell’uomo. Le Lame inoltre completa l’intera filiera. Nel suo stabilimento gli ortaggi, le olive e, soprattutto i pomodori vengono trasformati in conserve, sottolii, passate e sughi pronti, pomodori pelati, confetture, creme, pesti e paté vegetali. Il tutto certificato dal marchio internazionale di qualità Demeter, che contraddistingue solo ed esclusivamente i prodotti dell’agricoltura biodinamica. La produzione di alimenti sani per l’uomo e per l’ambiente,è la mission dell’azienda.

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