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Dettagli
Colore rosso rubino elegante; profumo ampio e complesso, fruttato con note di legno intense e sentori di cioccolato. Vino morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia.
Fermentazione e macerazione di 15 giorni circa a temperatura controllata di 25/27 °C,. Fermentazione malolattica e affinamento in barrique di rovere usate con batonnage settimanali.
Sevire a 18 °C, si abbina a primi piatti elaborati, formaggi stagionati.
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Produttore Pliniana Paese di produzione Italia regione Puglia zona di produzione Areale del DOC Primitivo di Manduria, con terreno argilloso e terra rossa ricca in ferro. classificazione Primitivo di Manduria DOC Annata No Varietà delle uve 100 % Primitivo epoca di vendemmia Settembre sistemi allevamento Alberello Pugliese Grado Alcolico 14 % vol. solfiti SI formato 75 cl - Recensioni
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Storia Produttore
L’azienda Agricola Pliniana nata nel 1964 a Manduria in provincia di Taranto, conta più di 1500 ettari di vite allevata per il 60% ad alberello Pugliese, dove predomina il vitigno Primitivo, e per il 30% di vite a cordone speronato. I ceppi per ettaro sono circa 4.000 / 5.000 ad alberello Pugliese e l’età dei vigneti va dai 10 agli 80 anni. Quasi la totalità dei vitigni vengono riservati per il vino Primitivo cioè circa l’85%, di cui il 70% per i vini Primitivo DOCG, DOP, IGP, il restante 15% dei vitigni, vengono utilizzati per i vini bianchi e sono rappresentati da vitigni Chardonnay, Malvasia bianca, Fiano, Merlot, Sauvignon. Il Primitivo di Manduria è il vino autoctono della Magna Grecia dove la natura fa da padrona alla realizzazione di questo prezioso vino. La terra ricca di proprietà organolettiche, il clima mite e soleggiato rendono unico il vino Primitivo di Manduria.Dallo stesso produttore
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