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Dettagli
Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per non meno di 6 giorni. La temperatura di fermentazione viene mantenuta entro i 22-24°C.
Prevalentemente in acciaio, una piccola porzione viene affinata in barriques di legno francese e americano.
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Produttore EliteGriko Paese di produzione Italia regione Puglia zona di produzione Guagnano classificazione Rosso Indicazione Geografrica Protetta (I.G.P) Annata 2021 Varietà delle uve 100% Rosso epoca di vendemmia A partire dalla metà di settembre. sistemi allevamento Spalliera potata a cordone speronato Grado Alcolico 13,5 % Vol. solfiti si formato 75 cl - Recensioni
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