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- Descrizione
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Dettagli
Il vino "Suavis" Primitivo di Manduria DOCG - Dolce Naturale - della cantina Pliniana è una selezione di uva di vigneti 100% Primitivo il cui grado di zuccheri supera i 29°.
L'attenta cura che l'azienda pone nella fermentazione alcolica con lieviti selezionati e il continuo controllo di tutta la filiera, porta il Suavis ad essere un tripudio di colori e sapori. Tipico colore rosso rubino, tendente al violetto, le fragranze di fragole e lamponi rendono il gusto moderatamente dolce e armonico.
Ci accompagna per il fine pasto degustandolo con crostate con confetture fresche, fichi secchi ripieni di mandorle, amaretti, ma anche formaggi fritti serviti con spezie e miele locale.
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Produttore Pliniana Paese di produzione Italia regione Puglia zona di produzione Manduria classificazione Suavis Primitivo di Manduria Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) Annata 2017 Varietà delle uve 100 % Primitivo epoca di vendemmia Settembre sistemi allevamento Alberello Grado Alcolico 14 % vol solfiti Si formato 75 cl - Recensioni
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Storia Produttore
L’azienda Agricola Pliniana nata nel 1964 a Manduria in provincia di Taranto, conta più di 1500 ettari di vite allevata per il 60% ad alberello Pugliese, dove predomina il vitigno Primitivo, e per il 30% di vite a cordone speronato. I ceppi per ettaro sono circa 4.000 / 5.000 ad alberello Pugliese e l’età dei vigneti va dai 10 agli 80 anni. Quasi la totalità dei vitigni vengono riservati per il vino Primitivo cioè circa l’85%, di cui il 70% per i vini Primitivo DOCG, DOP, IGP, il restante 15% dei vitigni, vengono utilizzati per i vini bianchi e sono rappresentati da vitigni Chardonnay, Malvasia bianca, Fiano, Merlot, Sauvignon. Il Primitivo di Manduria è il vino autoctono della Magna Grecia dove la natura fa da padrona alla realizzazione di questo prezioso vino. La terra ricca di proprietà organolettiche, il clima mite e soleggiato rendono unico il vino Primitivo di Manduria.Dallo stesso produttore
