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Dettagli
Dopo la pressatura soffice, il mosto viene raffreddato a 10°C al fine di favorire una naturale chiarificazione. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in barriques.
A fine fermentazione il vino matura sur lies in acciaio e in barriques in un classico assemblaggio di legno francese nuovo, di secondo e di terzo passaggio.Assolutamente in una cantina non deve mancare una verticale, minimo 3 annate, essendo un vino capace di riservare piacevoli stupori nel corso del tempo.
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Produttore EliteGriko Paese di produzione Italia regione puglia zona di produzione guagnano classificazione Bianco Indicazione Geografrica Protetta (I.G.P) Annata 2022 Varietà delle uve 100% Bianco epoca di vendemmia Seconda metà di agosto. sistemi allevamento Spalliera potata a guyot Grado Alcolico 13,5 % Vol. solfiti si formato 75 cl - Recensioni
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